ゴールデンウィークの営業について

誠に勝手ではございますが、ゴールデンウィーク期間中、6日の平日も含め5日から8日までおやすみをいただきます。

お電話は対応できませんのでご了承ください。

9日から通常営業いたします。

どうぞよろしくお願いいたします。

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http://nanakura-kombu.com

 

昆布のこんな使い方♪

ゴールデンウィーク真っ只中でも昆布の追及は止まりません♪

鶏ハムって今流行ってるので、鳥ハムの昆布〆を作ってみました^^

下味をつけてラップでぐるぐる巻きにするところから昆布をぴったりくっつけて、さぁどうなるか・・・

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おおっ

昆布がぴったりくっついて、なおかつ鶏ハムの水分を吸って柔らかく仕上がっている^^

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昆布のグルタミン酸は、お肉に含まれている成分と合わさって相乗効果でおいしくしてくれます。

鶏むねの淡白さと昆布の磯の香りがマッチする一品。

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昆布のおしゃれな活用法^^みなさまぜひどうそ!

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母の日ギフト

ナナクラ昆布のギフトはご予算・ご要望に応じてカスタマイズ可能です(^^

先日のご依頼は、アソートセット(極細・刻み・だしの3点セット)に、根こんぶを追加してほしいというもの。

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豪華ですね〜

熨斗や発送も対応しますよ〜

もうすぐ母の日!ギフトお探しの方はぜひ!

http://nanakura-kombu.com/gift/



 

おしゃれなひとに選んでほしい、届いてほしい

ギフトで選んでもらえるとやっぱり嬉しい❤️

おしゃれなひとに選んでほしい、届いてほしい。

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ナナクラ昆布はもらって嬉しいおしゃれな昆布です。

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極細こんぶを堪能!

ナナクラ昆布取り扱い店舗さまのひとつ、Cafe Chise minaminaさま。

ここでは極細こんぶを使ったメニューを出してくれています^^

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「たっぷり昆布の照り焼きチキン!」

鶏ももをカリカリにグリルしたものに甘辛く味付けされたたれと昆布で和えた一品。

サラダにも極細こんぶのオリーブオイル漬けが添えられています。

やっぱプロは違いますね。

昆布のおいしさとこうやって使ってほしいというのが存分に発揮されている一品となっています。

期間限定メニューとのことなので、皆さまお早めに!

もらってうれしいおしゃれな昆布はこちらからもチェック!
http://nanakura-kombu.com

札幌人図鑑に出演します^^

はたまた念願かなって、あの有名な「札幌人図鑑」の収録でした!

札幌人図鑑とは、簡単にいうと札幌に住んでいるすごい人、面白い人を発掘して毎日発信するというコンテンツです。

どうやったら出れるんだろう・・・?

と願っていたら、ひょんなことから縁をいただき出演にいたりました!

福津さんはとってもかわいらしくにこにこお話しを聞いてくれて・・・

というか引きだしてくれて調子に乗ってしゃべりすぎる私・・・

福津さんはまずは1000人目指そう!とこの企画を始めたらしい。

きっとはじめは、なにも知名度もなく、出演者もボランティア感覚であったことは
間違いないと思う。

が、しかし今では札幌人みんながどうやったら札幌人図鑑に出演できるのか?

と願うくらいのコンテンツに成長!本当にすごい。福津さんの人柄が成し遂げたんですねきっと。

撮影、編集、公開まで一人で行い、なおかつそれを毎日公開するってんだからすごいです。

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がちがちな私。

撮影のときはカメラ横の画面を見ないでカメラを見てくださいと言われたにも関わらず

ちらちらつい目がいってしまっているのは内緒です。

放送は、JCOMで5月5日朝10時半・18時半・22時半の3回と

札幌人図鑑のwebでは5月12日公開となります^^

もらってうれしいおしゃれな昆布について熱く語っています。

そんなナナクラ昆布はこちらからどうぞ→http://www.nanakura-kombu.com/

 

オール北海道なクリームパスタ!

極細こんぶをおしゃれにたらこクリームスパゲティと合わせました^^

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たらこは有名な虎杖浜の小田切水産のたらこと

AIR-G’と、円山にあるレストラン、ピッツァローネがコラボ開発した

北海道パスタ ルルロッソを使用しました!

なんて贅沢な組み合わせ・・・!

そこに、たらこパスタといえばのり!のところを極細こんぶで最後の仕上げ^^

プチプチのたらこ、もちもちのパスタ、そこに風味と食感のアクセントの極細こんぶ。

おいしすぎた・・・!

もらってうれしいおしゃれな昆布のナナクラ昆布はこちらから^^

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おしゃれな人を目指して・・・②

以前にもちらっとアップした「おしゃれなひとを目指す」という内容。
こちらですね→おしゃれなひとを目指して・・・

またさらに近づけたかな?ということでアップします!

といっても先日も紹介した片山あこさんの「アコズマジック」を本格的に受けてきました!
アコズマジックの詳しくはこちら^^→http://ameblo.jp/acos-magic

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前も言いましたが、あこさんて本当にすごい!!

こんな服もってな~~~い!ってものもぐいぐい進めてきますが
いざ着てみると・・・

あれ?似合ってる・・・?(自分でいうのもなんですが笑)

でもたった一日アドバイスもらうだけで、そうか、こんな服買えばいいのか~とわかっちゃいます。そして別に高いものを買わなくていいというのがアコズマジックのいいところ!

高いものを買うのではなく徹底的に似合うものを探すのがアコズマジックです。

さぁ、そんなこんなで見た目も昆布もおしゃれに、いこうか。

 

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昆布だしの味感じてますか?

みなさん、昆布だしをとったときのお料理の変化や

昆布だしをいれたことによる味の効果ってわかりますか??

昆布を使うと、なんだかいつもの料理よりおいし~~~いとは感じるけど、

昆布だしが効いてる!と、

ダイレクトに昆布を感じていますか?

昆布を食べたり昆布出汁しか入ってないものは別として。

私も、結婚して頻繁に自炊をするようになってから

「昆布だしが効いている」

と感じられるようになってきました。

つまりだんだんと舌が肥えてきたんだなぁと。

これってとても重要なことだなと最近思っているのです。

だしの「うまみ」を感じられるのはほぼ日本人だけみたいですね。

繊細な人種なんですね。

でもそれが感じられないとしたら・・・

それってとてもまずいことなんじゃ・・・?

そして思うのが、今話題の「食育」です。

そう、こどものうちから舌を肥えさせる「訓練」が必要なんです。

美味しい贅沢なものをたくさん食べさせるという意味の肥えさせるではなく、

うまみを感じさせる訓練が必要だと思います。

つまみ感覚を磨くんですね。

すべてのことはつながっていて、

舌が肥えて感覚が鋭くなると、相乗効果で音や目に見えるもの、

触るものの感覚も鋭くなってくると思うんです。

また、コミュニケーション。

相手との空気の感覚。

ちょっとした変化にきづく、これって社会を生き抜く中で

必要なスキルでしょ?

きっとこういうことにつながっていくんじゃないかなぁと感じています。

食育って、おいしい安全なものを食べさせることだけではないですよね。

食育の先に何があるのか?なぜ食育をするのか?

そんなところまで考えていきたいですね。

ママさん世代は子どもにもちろんのこと、

大人だって今からでも遅くない。

昆布だしで感覚を磨く訓練をしましょ^^

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