札幌初開催?!だしBARレポ♪

先日のだしBARのご報告♪
【札幌初開催?!だしBARレポ】
朝からパタパタ、コトコトお出汁を取り始めることから始める2人です。
特に私はカフェなどの飲食店の厨房未経験なのでこんな経験初めてとウキウキでした。
ドレスコードは白シャツにネクタイ(または蝶ネクタイ)にベスト。オーナー亜美と私はそれぞれ白シャツにネクタイ、おそろいのエプロンでお出迎えしました!笑

実際のメニューは
・お出汁3種(鶏・カツオ・しいたけとの合わせ出汁)
・極細こんぶのまぜおにぎり
・お惣菜2種(極細こんぶを使ったきゅうりとセロリの漬物)
・お土産の極細こんぶ
お出汁は、あえて調味料は使わずに素材と昆布の味のみで楽しんでいただきました。みなさんどう感じたかな?
お惣菜2種は、昆布のうまみたっぷりのお漬物。極細こんぶはお野菜の水分を吸っておりおいしく、食感も楽しく♪

お出汁とお漬物はおかわり自由で、やはり鶏ベースのお出汁が圧倒的人気!
それに続いて、きゅうりのお漬物をみなさまおかわりしていただけました^^
昆布尽くしの1日。みなさままたの開催をお楽しみに!

おしゃれなひとは出汁をとるナナクラ昆布です。
http://nanakura-kombu.com

円山style+Ⅱ出店中です。

昨日から円山style+Ⅱ、始まっています^^

いつもの定番商品はもちろん、今回はcooking class kotakiさんからエプロンと糸こぶしょこらを持ってきました!

特にエプロンはプレゼントにも最適です。もちろんご自身へも。

もう一つ、チカホでも好評だったHOKUONさんとのコラボのカッティングボードも並べています^^

円山style+Ⅱ 10月11日(水)~10月17日(火)
大丸札幌店7F 暮らしの彩りスペース(エスカレータを上がって目の前です)

心を満たすおむすび会~おむすびのお味噌汁のおいしさを楽しもう~

yuyuさんと旅するおむすび屋さんと一緒にイベント開催しました!

題して、「心満たすおむすび会」

以下イベント内容抜粋です。

”旅するおむすび屋さん”「むすんでひらいて」の菅本香菜さんと、”おしゃれな人はだしをとる”でお馴染み「ナナクラ昆布」の木村真依子さんとの素敵なコラボで今回開催することになったワークショップ、おむすび会です。

ついつい、コンビニで買ってしまうおにぎり。
だしの素やだし入り味噌で作ってしまいがちな味噌汁。
いちからつくるとこんなに美味しいんだ!と心から感じることができるワークショップです。
北海道のお米と食材を使って、自分の手で心を込めて握ったおにぎりを、出汁から丁寧にとったお味噌汁と一緒に、みんなといただきます。ほっとする心を満たすひとときを、みんなで共有しましょう^^

こんな内容で始まりました!

手で握るおむすびと、丁寧にとった出汁は心がこもってないわけがありません。

みなさんも、ぜひ、おむすびとお出汁生活を!

yuyuさんの情報はこちら
http://yuyu-gh.com/

旅するおむすび屋さんの情報はこちら
http://tabi-labo.com/tag/%E6%97%85%E3%81%99%E3%82%8B%E3%81%8A%E3%82%80%E3%81%99%E3%81%B3%E5%B1%8B%E3%81%95%E3%82%93

 

ナナクラ昆布POP UP CAFE in FUUMIZEKKA

ただいま風味絶佳さんではナナクラ昆布POP UP CAFEを開催中です。

メインメニューは昆布出汁がしっかり効いている、はちみつが隠し味の素敵なパスタです。

味変で、大根のコンフィチュールを途中で加えると、また違ったおいしさになります。私はこの大根のコンフィチュールどハマリです。

合いすぎる。

10月いっぱいまでのメニューなので、みなさまお見逃しなく!!!!

今月発売のじゃらんにも、このメニューが掲載しております。


このメニューを監修させていただいので、私の名前もちゃっかり載せてもらいました。

だしBAR in FUUMIZEKKA

札幌初(たぶん笑)の一日限りのだしBAR。

昆布だしは、心から美味しいと感じることのできる魔法のスープ。
日高産の根昆布と素材を合わせた「合わせだし3種」をご提供します。

限定オリジナルメニュー 1,300円(税別)
おむすび 2種
おだし 3種
副菜
お好きなお飲みもの
極細昆布のおみやげ(600円相当)
✳︎お好みでスイーツセットにもできます。

日高昆布は磯の香りを感じ、
他の素材と合わせると、
素材を邪魔することなく素材の味を引き立てるのが特徴です。

朝からていねいに、心を込めてコトコトします。

数量限定です、お早めにお越しくださいね。

風味絶佳 北広島市希望ヶ丘1丁目14-14
9月28日
11:00〜16:00(スープがなくなり次第終了です)

【重要!】
BARなので、ドレスコードを設定❤️
・シャツ(色、柄は問いません)
・ ネクタイまたは蝶ネクタイ
・ ベスト
絶対ではありませんので、
どれか1つでも身につけてご来店いただけますと、木村と佐藤がよろこびます。なんかいいことあるよ!✨

9月10月イベント出店情報

【北のめぐみ愛食フェア】
9月5日(火)~8日(金)
10:00~17:00(最終日は16:00)
北海道赤レンガ庁舎園庭
ナナクラ昆布定番商品、極細こんぶと根こんぶを販売します。北海道にお越しの方、観光がてらぜひお立ち寄りください。

【モリタの箱フェス】
9月9日(土)
12:00~20:00
カフェスペースMEET(Phisical)
札幌市の化粧箱作成といったらモリタさん。ナナクラ昆布の根こんぶの箱もモリタさんに作成してもらいました。モリタさんにお世話になった店舗さんの商品が一同に集結するイベントです。パケ買いしてしまいましょう!

【手しごとの収穫祭】
9月12日(火)~16日(土)
10:30~18:30(最終日は17:00まで)
チ・カ・ホ  憩いの空間(東)・憩いの空間(西)
テーマは「暮らしにデザイン」。今回は定番商品の他に、昆布を使ったクッキーなども販売します。暮らしにデザインを添える、ナナクラ昆布です。

【円山style+Ⅱ】
10月11日(水)~17日(火)
10:00~20:00(大丸札幌店に準ずる)
大丸札幌店7F暮らしの彩り
テーマは秋の収穫祭。定番の昆布を始め、食べ物にまつわる雑貨も登場します。

【美しが丘TSUTAYAコミュニティ】
10月20日(金)~22日(日)
TSUTAYA美しが丘店
同じ価値観、同じ趣味を持った人との出会いを創り発信。
地域住民という「ヒト」を主役となる場を提供することで
「時間」「空間」「仲間」といった価値を持つ店づくりがコンセプト。
ナナクラ昆布もその一員に。

POP UP CAFE in 風味絶佳!

風味絶佳さんで初のPOP UP CAFEを開催します。

9月3日から2ヶ月間、風味絶佳店内はナナクラ昆布一色に。

この2ヶ月間は、オリジナルのメニューになります。お得に、極細こんぶのお土産ついてます!

この間、イベントも開催です^^

9月20日21日と10月23日24日は前回好評だったベジスイーツを。要予約なのでみなさまお早めに。

9月28日はだしbarやります。今のところ、どうしようかなぁというところ。
でも昆布のおいしさに触れることのできる1日となるはずです。

期間中、イベントについてのお問い合わせは風味絶佳さんまで!

本 珈琲 おつかいもの 風味絶佳(ふうみぜっか)

〒061-1261 北海道北広島市希望ヶ丘1丁目14-14
TEL 090-2050-7277
※お店が混んでいる時は繋がらないこともありますが、
お問い合わせはお気軽にお電話ください。
(メールより早くお返事できます。)

e-mail fuumizekka@gmail.com
http://fuumizekka.com/
営業時間/10:30-17:00
定休日/金、土、祝日

【出店情報】サマーマーケットin大丸札幌店7F

あっという間に5月も残りわずか、夏が近づいてきました。

6月の出店情報はこちらです^^

 

大丸7階・ライフスタイル雑貨売り場にて、《衣・食・住》をテーマに初開催される【サマーマーケット】。

今回、《食・住》をテーマに“ナナクラ昆布”・“ビューティブロッサム”・“EVERYDAY OLIVE plus”のチームで夏の大丸7階西側エスカレーター前を彩ります♡

分野の違うメンバーが、それぞれのこだわりに共感し更に広がる《こだわりを楽しむ輪》の発信。

たくさんの皆様に、ご来店頂けると嬉しいです♪

◆ナナクラ昆布・木村 真依子◆
http://nanakura-kombu.com/

『もらって嬉しいおしゃれな昆布』をコンセプトに日高みついし昆布を道内外に発信しています。
目をひくパッケージ。甘味を感じる磯の香り。気軽に使えるラインナップも。
昆布を味わう楽しささえも感じる《特選こんぶ》《根こんぶ》《極細こんぶ》のラインナップ他、新たなアイテムも登場します♪

◆Beauty Blossom・佐藤いづみ◆
http://beauty-blossom.jp/

美容業界のプロ目線で
『女性の美しさが花開きますように・・・』
をコンセプトに身体の内外から美を追求する商品を開発・販売しています。
《アロニアダイエットティボーテ》《化粧品》他、今回のイベントで発売を迎えるアイテムも登場します♪

◆EVERYDAY OLIVE plus・佐々木 麻里・斎藤弥生・福島三智子他◆
http://everyday-olive.com/

『I wish you be
always filled with Happiness‼︎
〜あなたがいつも幸せでありますように〜』
をコンセプトに、オリーブオイルを始めとした日々の生活にエッセンスを加えるアイテムを発信しています。
食卓を囲む楽しさを表現する《キルンワーク作家・斎藤弥生さん》のガラス食器や、紅茶の魅力を発信し数々の“アフターヌーンティー会”を主催。ホテル採用のオリジナルブレンドティーも手がける《Le Songe 福島三智子さん》セレクトの紅茶他、イタリア人がリピートする《有機パスタ》《農園直送野菜のマルシェ》、初登場!金賞受賞!これぞイタリア‼︎な《エキストラバージンオリーブオイル》他、グルテンフリーなアイテムも登場します♪

【開催場所】
大丸札幌店7階・西側エスカレーター前

【日 時】
6月28日(水)〜 7月4日(火)
AM10:00〜PM8:00
※7月1日 数量限定福袋発売!

たくさんの皆様にお会いできることを楽しみにしています

円山style➕始まりました!

 いよいよ円山style➕はじまりました!

今回はpekoroさんとのコラボギフトも並んでいます。

いつものポン酢昆布の試食はもちろんのこと、根昆布の美味しさを伝えたくお出汁の試飲も用意。

そのほか、あなたの感性をくすぐる雑貨屋さんもそろっています。

今回はどんな出会いがあるだろう?

ぜひみなさまお立ち寄りくださいませ!

円山style➕(円山スタイルプラス)

大丸札幌店7F 暮らしの彩り

おしゃれなひとはだしをとる

ナナクラ昆布はこちらから

http://nanakura-kombu.com

円山スタイルプラスに出店します。

今年も大丸7階特設会場の「円山スタイルプラス」に呼んでいただきました!

今回は3月29日~4月4日までの1週間です。

前記事でアップした、PEKOROさんとのコラボギフトも登場する予定。

新年度に向けてギフトお探しの方、ぜひお立ち寄りくださいませ。

画像に含まれている可能性があるもの:1人、室内

※写真は去年の様子です。

私は毎日11時ころから17時半ころまでいる予定です。

みなさまのお越しをお待ちしております!

もらってうれしいおしゃれな昆布のナナクラ昆布です。

http://nanakura-kombu.com