極細こんぶで漬けマグロ

極細こんぶを甘じょっぱくコトコト弱火で30分くらい煮込んで漬け汁を作りました。タッパに作った漬け汁を入れ、マグロを投入!さらに煮た極細こんぶで蓋をするように乗せて冷蔵庫で一晩。

盛り付けはわさびも添えて。

おしゃれなひとはだしをとる
ナナクラ昆布
http://nanakura-kombu.com

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