だしをとったあとの昆布の使い方

よく、「出汁をとったあとはどうしたらいいですか?」

そう聞かれることが多いです。

できれば、捨てずに食べてくれたほうがいいに決まっています。

が、たまにはこんな贅沢な使い方はいかがでしょうか??

画像に含まれている可能性があるもの:食べ物

だしをとったあとの根こんぶを器代わりにしてみました。

根こんぶは最も良い出汁がとれて、味も濃い。

出汁を取ったあとも、十分まだ昆布の味がしっかりしています。

今回は、真鯛のお刺身を薄切りにして並べてみました。

時間を置けば、十分昆布締めの効果もありますよ。

おしゃれなひとはだしをとるナナクラ昆布です。

http://nanakura-kombu.com

 

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