「ほっかいどう元気びと」に出演します^^

11月6日(日)午前9時半~HBCラジオ「ほっかいどう元気びと」にゲスト出演します。

昆布へのあつ~~~い想い(うざいくらいに・・・^^;)を語りすぎました。

放送の最後には、視聴者プレゼントの情報もございますので、みなさまぜひお聴き逃しなく!

もらってうれしいおしゃれな昆布のナナクラ昆布です。

http://nanakura-kombu.com

昆布でひと味プラス!簡単絶品豚丼です。

超簡単手抜きな豚丼、でもなんか凝ってるように見える、そんな豚丼をご紹介^^

圧力鍋に昆布を敷きます。その上に豚スライスを敷くように重ねます。

お醤油・みりん・お酒・お砂糖・水・・・で、味を調えて15分加熱!

これだけです♪

出来上がったら、ほかほかのごはんの上に昆布を敷いて、さらに豚肉をOn!

昆布は箸で切れるくらいにやわらかく、豚肉もほろほろです。

お好みで卵の黄身を。黄身のコクと昆布のうまみ食感が良く合います。

盛り付けを工夫するだけで、なんだか凝った一品に見えちゃいますよね^^

おしゃれな昆布を販売しています、ナナクラ昆布です。

http://nanakura-kombu.com

激安白子で絶品おつまみ!

白子がお得な季節です^^

あんなにおいしいのに、300gで150円!これは絶対買いですよ~~~

白子は塩もみと熱湯かけてから血合いを取り除いて下処理を。

片栗粉をまぶしたあと、バターを溶かしたフライパンに!

じゅわーーーーっとやいて、表面が色づいたら醤油をひとまわし。

だいたい火が通ったかな?ってところで極細こんぶを投入!昆布がしんなりしたらお皿に盛って完成です。

飾りで小口ネギをちらし、私は今回レモンも一緒に添えてみました^^

こってりした白子バターを、レモンでさっぱり♪

ビールが止まらない一品です。

おしゃれな昆布を販売中のナナクラ昆布です。
http://nanakura-kombu.com

こんぶDAYに出店します(^^

こんぶDAY〜こんぶを楽しむ一日〜に出店します(^^

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http://www.konbu-day.com

日時:11月6日(日)11時から16時半
場所:道新BOX

昆布製品の物販はもちろん、利き出汁コンテストや昆布すくい、トークショーなどなど盛りだくさん!

昆布をもっと知りたい方、ぜひ足を運んでくださいませ✨

http://nanakura-kombu.com

「ナナクラ昆布とおだしの会」やりました!

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めーら先生とのコラボ企画やりました!

めーら先生のブログでもご紹介されてます(^^→http://s.ameblo.jp/areki103aoidaisuki69/entry-12213008719.html

まずは私の日高昆布とは、、、のお話を聞いていただき、そのあとはめーら先生特製の出汁クイズ!!

これは鳥だし?カツオだし?などなど。。。

そしてよくよく聞くと、なんだ、出汁ってこんなに簡単なんだ!

してこんなに美味しくなる!改めて昆布のすごさを実感。

 

次回開催は年明けになりそうです(^^

講座のあとは、昆布出汁をふんだんに使ったランチ♪

 

昆布出汁のジュレや茶碗蒸し、なんと極細こんぶを使用したパン!などなど。

昆布に対して、へぇ〜〜が止まらないこの講座、みなさまぜひ参加してほしい!

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札幌デザインウィーク2016 に出店します^^

もう明日からですが・・・

札幌デザインウィーク2016に出店します。img_0902

10月19日(水)~10月23日(日)まで、地下歩行空間憩いの空間westにて
「食のパッケージデザイン」のコーナーにて販売しています。

チカホ6番出入り口の近くです^^

時間は10:30~18:30(最終日は17;00まで)、通りがかった際にはぜひ。

去年も参加したこのイベント、今年はさらに盛り上がりを見せています。

食の出店以外にもデザインに関わる展示やワークショップなど盛りだくさん!この期間は色々なデザインで地下歩行空間が彩られます。

楽しみですね!

札幌デザインウィーク、詳しくはこちらから
http://sapporodesignweek.jp/2016/

ナナクラ昆布はもらってうれしいおしゃれな昆布を販売しています。
http://nanakura-kombu.com

昆布は圧力鍋を使うと便利です♫

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今夜のおかずは鶏肉と昆布の重ね煮!

圧力鍋鍋に、鶏モモ→昆布→長芋→昆布→鶏肉の順に重ねます。

あとはお醤油みりんお酒などお好きな調味料を入れて、圧をかけるだけ。

この時は15分を1回。

昆布も食べ応え抜群!!

今回は2等昆布を使用しました。

スーパーでは、5等昆布が早煮昆布として売られてるところを目にしますが、あれは確かに厚みがないので早く煮えます。が、しかしよい出汁も出ず、味も薄い。美味しいのはやはり分厚く味の濃い良い昆布を使用してください。

日高みついし昆布はだしによし食べるによしの万能昆布。

早煮昆布でなくても十分柔らかく美味しく食べられます。

ぜひ良い昆布での調理をおすすめします(^^

nanakura-kombu.com

 

 

円山スタイル+ 無事終了

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円山スタイル+(プラス)無事終了しました!

一週間、たくさんの方にご来店いただきありがとうございます。

また、同時に出店した方々とも仲良くさせていただき、そして関係者の方々にもたくさんお世話になり、本当に充実した一週間となりました。

なにより、たくさんのご縁をいただけたことに感謝です。

さぁ次はチカホのデザインウィーク。

詳細はまた後日。。。

おしゃれなひとはだしをとるナナクラ昆布です。

http://nanakura-kombu.com

明日から!円山スタイル+

午後11時。。。

明日からの円山スタイル+の搬入が終わりました!

素人にしてはなかなかの出来・・・?

おしゃれな昆布販売してますよ〜〜みなさまのご来店お待ちしてまーす!

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円山スタイル+(プラス)

大丸札幌店7Fです。

5日から11日まで